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Kürbiswölkchen

Kürbiswölkchen

Leckere und schnell zubereitete Kekse mit Kürbis.

Gericht Snack
Portionen 20

Zutaten

  • 50 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 175 Gramm Kürbismus
  • 75 Gramm Apfelmark
  • 100 Gramm Mehl
  • 40 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt

Anleitungen

  1. Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen. Eigelb zusammen mit der weichen Butter verrühren.

  2. Anschließend Kürbismus und Apfelmark unterrühren.

  3. Mehl mit Backpulver und Haselnüssen vermischen und zu den anderen Zutaten geben.

  4. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

  5. Mit einem Löffel auf einem Backblech ca. 20 kleine Häufchen formen.

  6. Ab in den Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten.