Waffel-Cookies - leckere Plätzchen aus dem Waffeleisen
Die Waffel-Cookies sind super leckere, knusprige und schnell gemachte Plätzchen aus dem Waffeleisen
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 60 g Kokosblütenzucker
- 225 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 25 g gemahlene Haselnüsse
- 1½ TL Zimt
- ½ TL Spekulatiusgewürz
Und so geht's
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese ins Waffeleisen legen. Am besten funktioniert es mit einem Herzwaffeleisen. Dort kann man dann auf jedes Herz eine Teigkugel legen und so 5 Cookies gleichzeitig ausbacken.
- Waffel-Cookies abkühlen lassen und nach Belieben mit Schokolade (Kuvertüre) und Streuseln verzieren.