Karotten-Käse Brötchen - Rezept für die Brotdose
Schnelle, einfache und leckere Brötchen - ruck zuck ohne großen Aufwand zubereitet.
Zutaten
- 400 g Mehl Dinkelmehl, Type 630
- 1 Päckchen Trockenhefe
- ¾ TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 260 ml lauwarmes Wasser
- 75 g Karotten geraspelt
- 60 g geriebener Käse
- geriebener Käse zum Bestreuen
- 1 Eigelb und 1 EL Milch zum Bestreichen
Und so geht's
- Mehl mit Trockenhefe und Salz mischen.
- Wasser und Olivenöl hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Geraspelte Karotten und geriebenen Käse mit den Händen einarbeiten.
- Den Teig in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
- Nun den Teig in 12 gleich große Stücke teilen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nochmals ca. 25 Minuten gehen lassen.
- Anschließend die Brötchen mit dem mit Milch verquirlten Eigelb bestreichen und mit etwas Käse bestreuen.
- Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten fertig backen.