Go Back
Die perfekte Tomatensoße - super einfach, super lecker

Die perfekte Tomatensoße - super einfach, super lecker

Einfache, schnell zubereitete Tomatensoße. Tolles, leckeres Basic Rezept, das nicht nur Kindern schmeckt
5 from 3 votes

Zutaten
  

  • 500 ml passierte Tomaten
  • 150 Gramm Cocktailtomaten
  • 100 Gramm Karotten (geschält)
  • 30 Gramm Datteln (getrocknet)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Basilikum, Oregano, Pfeffer

Und so geht's
 

  • Datteln für ca. 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. So viel Wasser verwenden, dass die Datteln knapp bedeckt sind
  • In der Zwischenzeit die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
  • Datteln mit ca. der Hälfte des Wassers in einen Mixer geben und pürieren.
  • Olivenöl erhitzen, Karotten & Zwiebeln ca. 5 Min darin dünsten, dann den Knoblauch hinzugeben. Nach einer weiteren Minute die passierten Tomaten, die Cocktail Tomaten und das Dattelmus einrühren.
  • Soße mit klein geschnittenem Basilikum, Pfeffer, Oregano würzen und ca. 15-bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Wer es nicht so gerne stückig mag, kann die Soße anschließend einfach in den Mixer geben und pürieren.