Kürbiswölkchen
Leckere und schnell zubereitete Kekse mit Kürbis.
- 50 Gramm Butter
- 1 Ei
- 175 Gramm Kürbismus
- 75 Gramm Apfelmark
- 100 Gramm Mehl
- 40 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen. Eigelb zusammen mit der weichen Butter verrühren.
Anschließend Kürbismus und Apfelmark unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Zimt und Haselnüssen vermischen und zu den anderen Zutaten geben.
Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Mit einem Löffel auf einem Backblech ca. 20 kleine Häufchen formen.
Ab in den Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten.