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Kürbiswölkchen

Kürbiswölkchen

Leckere und schnell zubereitete Kekse mit Kürbis.
Gericht Snack
Portionen 20

Zutaten
  

  • 50 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 175 Gramm Kürbismus
  • 75 Gramm Apfelmark
  • 100 Gramm Mehl
  • 40 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt

Und so geht's
 

  • Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen. Eigelb zusammen mit der weichen Butter verrühren.
  • Anschließend Kürbismus und Apfelmark unterrühren.
  • Mehl mit Backpulver, Zimt und Haselnüssen vermischen und zu den anderen Zutaten geben.
  • Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
  • Mit einem Löffel auf einem Backblech ca. 20 kleine Häufchen formen.
  • Ab in den Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten.