Gebratener Reis mit Ei & Gemüse
Leckeres Reisgericht mit Ei und Gemüse
Zutaten
- 500 Gramm gekochter Reis (etwa 250 G. ungekocht)
- 2 Eier
- 100 Gramm Erbsen
- 200 Gramm Karotten geschält
- 150 Gramm Broccoli
- 1 Paprika
- Frühlingszwiebeln
- Sojasoße, Salz, Pfeffer
Und so geht's
- Reis kochen und abkühlen lassen.
- Gemüse klein schneiden.
- Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mehrere Minuten darin andünsten.
- Reis und verquirlte Eier dazugeben, alles miteinander vermischen und kurz weiterbraten, bis die Eimasse stockt.
- Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen und abschmecken.