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Zucchini-Bananen Brownies - gesunder Snack

Schnell, einfach und lecker: Gesunde Brownies mit Zucchini und Banane. Ohne Zusatz von Haushaltszucker.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Backzeit 20 Min.

Zutaten
  

  • 150 Gramm Zucchini
  • 1 reife Banane (ca. 120 Gramm)
  • 250 Gramm Haferflocken
  • 50 ml Öl z.B. Rapsöl
  • 75 ml Milch
  • 75 ml Ahornsirup
  • 2 Eier
  • 35 Gramm Kakaopulver
  • 2 TL Zimt
  • TL Backpulver

Und so geht's
 

  • Zucchini waschen, raspeln und gut ausdrücken.
  • Banane schälen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.
  • Haferflocken in einem Mixer grob mahlen.
  • Kakaopulver, Backpulver und Zimt dazugeben.
  • Eier mit Ahornsirup, Milch und Öl verrühren, Banane und Zucchini unterrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
  • Alles gut miteinander vermischen und ca. 2 cm dick auf einem Backblech verstreichen. (Masse reicht für etwa 15x20 cm)
  • Im Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen und schneiden.