Go Back
Kokosecken ohne Backen & ohne Zucker

No bake Kokosecken - gesunder Snack

Einfach, schnell und lecker - No bake Kokosecken, ein gesunder Snack für die ganze Familie. Kokosriegel ohne Zusatz von Zucker.
5 von 1 Bewertung
Zubereitungszeit 15 Min.
Gesamtzeit 15 Min.

Zutaten
  

  • 100 g Haferflocken
  • 25 g gemahlene Mandeln
  • 90 g Kokosnussmilch
  • 50 ml Kokosdrink
  • 30 g Honig
  • 60 g Kokosraspel
  • 30 g Schokolade

Und so geht's
 

  • Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen und mit den Mandeln mischen.
  • Kokosnussmilch im festen Zustand (also "Creme") aus der Dose entnehmen. (NICHT erwärmen, sonst wird die Kokosnussmilch flüssig.)
  • Zusammen mit Honig, Kokosnussdrink und Kokosraspel zu der Haferflocken-Mandel Mischung geben.
  • Alles gut miteinander vermengen bis eine gleichmäßige, feuchte Masse entsteht.
  • Diese nun ca. 20x20 cm auf einem Blech verstreichen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Schokolade überm Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und die Kokosecken damit verzieren.
  • Wenn die Schokolade fest geworden ist, können die Kokosecken geschnitten werden.