No bake Kokosecken - gesunder Snack
Einfach, schnell und lecker - No bake Kokosecken, ein gesunder Snack für die ganze Familie. Kokosriegel ohne Zusatz von Zucker.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
- 100 g Haferflocken
- 25 g gemahlene Mandeln
- 90 g Kokosnussmilch
- 50 ml Kokosdrink
- 30 g Honig
- 60 g Kokosraspel
- 30 g Schokolade
Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen und mit den Mandeln mischen.
Kokosnussmilch im festen Zustand (also "Creme") aus der Dose entnehmen. (NICHT erwärmen, sonst wird die Kokosnussmilch flüssig.)
Zusammen mit Honig, Kokosnussdrink und Kokosraspel zu der Haferflocken-Mandel Mischung geben.
Alles gut miteinander vermengen bis eine gleichmäßige, feuchte Masse entsteht.
Diese nun ca. 20x20 cm auf einem Blech verstreichen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schokolade überm Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und die Kokosecken damit verzieren.
Wenn die Schokolade fest geworden ist, können die Kokosecken geschnitten werden.