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Die perfekte Tomatensoße - super einfach, super lecker

Die perfekte Tomatensoße - super einfach, super lecker

Einfache, schnell zubereitete Tomatensoße. Tolles, leckeres Basic Rezept, das nicht nur Kindern schmeckt

Zutaten

  • 500 ml passierte Tomaten
  • 150 Gramm Cocktailtomaten
  • 100 Gramm Karotten (geschält)
  • 30 Gramm Datteln (getrocknet)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Basilikum, Oregano, Pfeffer

Anleitungen

  1. Datteln für ca. 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. So viel Wasser verwenden, dass die Datteln knapp bedeckt sind
  2. In der Zwischenzeit die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
  3. Datteln mit ca. der Hälfte des Wassers in einen Mixer geben und pürieren.
  4. Olivenöl erhitzen, Karotten & Zwiebeln ca. 5 Min darin dünsten, dann den Knoblauch hinzugeben. Nach einer weiteren Minute die passierten Tomaten, die Cocktail Tomaten und das Dattelmus einrühren.
  5. Soße mit klein geschnittenem Basilikum, Pfeffer, Oregano würzen und ca. 15-bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  6. Wer es nicht so gerne stückig mag, kann die Soße anschließend einfach in den Mixer geben und pürieren.