Dinkel-Roggen-Weizen Brot - gesundes Frühstück
Dieses saftige Brot ist super schnell zubereitet und beinhaltet viele gesunde Zutaten wie Haferflocken, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne.
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Zutaten
- 250 Gramm Dinkelmehl
- 125 Gramm Roggenmehl
- 125 Gramm Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 50 Gramm Leinsamen
- 50 Gramm Haferflocken
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne
- 30 Gramm Sesam
Und so geht's
- Eine Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Mehle & Salz in eine Schüssel geben.
- Hefe in kleine Stücke zerbröseln und zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen und in die Schüssel geben.
- Anschließend Leinsamen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne & Sesam dazugeben und mit dem Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in die Kastenform einfüllen und mit Körnern nach Wahl bestreuen.
- Das Brot im (nicht vorgeheizten) Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 80 Minuten backen.