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Kokos-Hafer Cookies

Schnelle Cookies mit Kokos und Haferflocken - perfekt für Kinder
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 9 Minuten
Gericht Snack
Portionen 20

Zutaten
  

  • 40 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 40 g Honig
  • 150 g Haferflocken
  • 25 g Kokosraspel
  • 10 g Kakaopulver
  • 1,5 TL Backpulver

Und so geht's
 

  • Kokosöl schmelzen, etwas abkühlen lassen.
  • Ei mit Honig und Kokosöl verrühren.
  • Die eine Hälfte der Haferflocken in einem Mixer zerkleinern, die andere Hälfte so lassen.
  • Kokosraspel, Backpulver und Kakao zu den Haferflocken geben und vermischen.
  • Die trockenen Zutaten mit den feuchten mischen bis eine homogene Masse entsteht.
  • Die Masse esslöffelweise auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen.