Apfelmus Minikuchen
Leckere, saftige Apfelkuchen mit Karotten - schnell gemacht und super zum Mitnehmen
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Zutaten
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 30 g Agavendicksaft
- 125 g Apfelmark / Apfelmus
- 60 g geraspelte Karotten
- 60 g griechischer Joghurt
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
Und so geht's
- Karotte schälen und fein raspeln.
- Butter mit Ei und Agavendicksaft verrühren.
- Anschließend Apfelmark, Joghurt und geraspelte Karotten unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und ebenfalls kurz unterrühren.
- Den Teig in gefettete Minkuchenformen (alternativ auch Muffinformen) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 12-15 Minuten fertig backen. Die Backzeit hängt davon ab, welche Formen du benutzt und wie viel Teig hineinpasst)