Erdbeer Tiramisu
Sommerlicher Nachtisch für Kids mit Erdbeeren, Sahne und Mascarponecreme - ohne Ei.
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Zutaten
- 12 Löffelbiskuits Menge kann variieren je nach Größe der Auflaufform
- 350 g Erdbeeren
- 100 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 200 g griechischen Joghurt
- Orangensaft
- Halbe Erdbeeren und weiße Raspelschokolade zum Verzieren
Und so geht's
- Erdbeeren waschen, putzen, ca. 50 g davon pürieren (zum Verzieren), den Rest in kleine Stücke schneiden.
- 100 ml Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
- 250 g Mascarpone mit 200 g griechischem Joghurt verrühren.
- Sahne unterrühren.
- Ca. 6 Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen (je nach Größe) und ca. 5 EL Orangensaft darübergeben.
- Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits verstreichen und darauf die Erdbeeren verteilen. Nochmals Löffelbiskuits obendrauf legen, mit Orangensaft beträufeln und darauf nun die andere Hälfte der Creme verstreichen. 2 Stunden kalt stellen.⠀
- Vor dem Verzehr mit dem Erdbeerpüree, halben Erdbeeren und weißen Schokoraspeln verzieren.