Himbeer-Frischkäse Muffins
Schnelle, einfache und leckere Muffins mit Frischkäse und Himbeeren. Ein leckerer Snack für zwischendurch.
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Zutaten
- 40 g weiche Butter
- 75 g Agavendicksaft
- 1 Ei
- 75 g Frischkäse
- 125 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 50 g Himbeeren
Und so geht's
- Die weiche Butter mit Agavendicksaft und Ei verrühren.
- Frischkäse unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 12 Minuten fertig backen.
Notizen
Einfrierbar: Ja
Aufbewahrung: Trocken und kühl
Haltbarkeit: 2-3 Tage