Klassisches Spritzgebäck
Leckeres Spritzgebäck wie von Oma - aus dem Fleischwolf
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Zutaten
- 250 g Butter in Stücken
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 400 g Mehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
Und so geht's
- Butter in kleinere Stückchen schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Teig in 4 Teile teilen und einen Teil des Teiges in den Fleischwolf oder eine Gebäckpresse geben und daraus das Spritzgebäck formen. Den restlichen Teig im Kühlschrank lagern.
- Das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen ca. 10 Minuten fertig backen bis es leicht braun wird.
- So weiter verfahren, bis der komplette Teig aufgebraucht ist.
- Spritzgebäck nach dem Abkühlen nach Belieben mit Schokolade verzieren.