Mandelkekse - schnell und einfach
Leckere Kekse aus Datteln und Mandeln mit Zimt
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Zutaten
- 200 g Datteln
- 175 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mandelmus
- 1 EL Backkakao
- 25 g Honig
- 1½ TL Ceylon-Zimt
Und so geht's
- Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und so lange mixen bis eine klebrige, krümelige Masse entstanden ist.
- Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen und diese flach drücken.
- Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 10-12 Minuten fertig backen.
- Optional: Nach dem Abkühlen mit weißer Kuvertüre überziehen