Marzipan-Nussecken
Super leckere Marzipan Nussecken - perfekt für die Weihnachtszeit
Du möchtest mein Rezept bewerten? Dann klicke einfach auf die Sterne. Ich freu' mich.
Zutaten
Mürbteig
- 300 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g kalte Butter in kleinen Stücken
Nuss-Masse
- 100 g Butter
- 400 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 175 g Zucker
- 100 g Crème fraîche
- 2 Päckchen Vanillezucker
zum Verzieren
- 200 g Vollmilch- oder Zartbitter Kuvertüre
Und so geht's
- Alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben und miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, damit er sich besser ausrollen lässt.
- Marzipan mit einer Reibe grob raspeln und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen in eine Schüssel geben.
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Butter in einem Topf zerlassen, dann Zucker, Vanillezucker und Crème fraîche hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Masse über Nüsse & Marzipan gießen und miteinander vermengen.
- Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig ausrollen und die Nussmasse gleichmäßig darauf verstreichen.
- Im Backofen ca. 20 Minuten fertig backen.
- Nussecken abkühlen lassen und in 16 Quadrate schneiden. Jedes Quadrat schräg halbieren, sodass die typische Dreiecksform entsteht.
- Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Die Spitzen der Nussecken in die Schokolade tauchen und auf einem Stück Backpapier trocknen lassen. Dort lassen sie sich ganz leicht wegnehmen, wenn sie getrocknet sind.