Marzipanplätzchen
Leckere Weihnachtsplätzchen mit Marzipan und Schokoglasur
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Zutaten
Plätzchenteig
- 100 g Butter
- 60 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Marzipan
Zum Verzieren
- 50 g Kuvertüre Zartbitter oder Vollmilch
Und so geht's
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Marzipan mit einer Reibe grob raspeln. Das funktioniert am besten, wenn du das Marzipan vorher im Kühlschrank aufbewahrt hast.
- Marzipan mit Butter, Puderzucker und Ei verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und kurz unterrühren.
- Den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dabei etwas Abstand lassen, da die Plätzchen noch auseinander gehen.
- Marzipanplätzchen im Backofen ca. 10-12 Minuten fertig backen.
- Plätzchen abkühlen lassen, Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.