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Mini Blätterteig Osternester

Süße Osternester aus Blätterteig gefüllt mit Schoko-Quark Creme
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Backzeit 10 Minuten
Portionen 10

Zutaten
  

  • 125 g Quark
  • 25 g Puderzucker
  • 1 EL Backkakao
  • 100 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • Mini-Eier

Und so geht's
 

  • Blätterteig ausrollen und entsprechende Formen ausstechen.
  • Blätterteigstücke in eine gefettete Muffinform geben und mit einer Gabel am Boden einstechen.
  • Im Backofen bei 200°C Umluft ca. 10-12 Minuten fertig backen und abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit Quark mit Puderzucker und Backkakao verrühren.
  • Sahne in einen hohen Behälter geben, mit dem Sahnesteif steif schlagen und zur Quarkcreme geben. Alles miteinander vermengen.
  • Die Blätterteignester mit der Creme füllen und mit Mini-Eier verzieren.

Notizen

Tipp: Die Blätterteignester vor dem Füllen blind backen, damit der Boden flach bleibt und die Creme später nicht ausläuft. Du kannst den Teig dafür mit einer Gabel einstechen oder zusätzlich leicht mit Reis oder Backgewichten beschweren. (Vorher aber Backpapier unterlegen)