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Orzo One-Pot Tomate-Mozzarella

Schnelles, leckeres One-Pot Gericht: Orzo mit Tomaten und Mozzarella
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 12 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 25 g Tomatenmark
  • 300 g Orzo
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 50 g Parmesan
  • 1 Packung Mini Mozzarellakugeln 125g
  • Salz & Pfeffer

Und so geht's
 

  • Zwiebel klein hacken und in etwas Öl andünsten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten.
  • Cocktailtomaten vierteln, dazugeben und 2-3 Minuten anbraten
  • Orzo zusammen mit Gemüsebrühe, gehackten Tomaten und Sahne hinzugeben und miteinander verrühren.
  • Bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten garen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben. Zwischendurch immer wieder umrühren.
  • Parmesan und geviertelte Mini-Mozzarellakugeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.