Orzo One-Pot Tomate-Mozzarella
Schnelles, leckeres One-Pot Gericht: Orzo mit Tomaten und Mozzarella
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 25 g Tomatenmark
- 300 g Orzo
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 250 g Cocktailtomaten
- 50 g Parmesan
- 1 Packung Mini Mozzarellakugeln 125g
- Salz & Pfeffer
Und so geht's
- Zwiebel klein hacken und in etwas Öl andünsten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten.
- Cocktailtomaten vierteln, dazugeben und 2-3 Minuten anbraten
- Orzo zusammen mit Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben und miteinander verrühren.
- Bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten garen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben. Zwischendurch immer wieder umrühren.
- Parmesan und geviertelte Mini-Mozzarellakugeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.