Pizzamuffins - herzhafter Snack für Kids
Schneller Snack für die Brotdose oder für zwischendurch. Leckere Pizzamuffins - einfach und schnell gemacht.
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Zutaten
- 2 Eier
- 50 g weiche Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Milch
- 75 g Karotte
- 50 g Parmesan
- 275 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Pizzazutaten nach Belieben, z.B. Schinken, Salami, Champignons, Mais, Paprika usw.
- Gewürze, z.B. Salz, Oregano, Basilikum usw.
Und so geht's
- Karotte schälen und fein raspeln, beiseite stellen
- Eier, weiche Butter und Tomatenmark miteinander verrühren.
- Milch unterrühren, Karottenraspel, Parmesan, "Pizzazutaten" und Gewürze dazugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
- Die Masse in Mini-Muffinförmchen füllen und ca. 8-10 Minuten bei 180°C Umluft fertig backen.