Quarkhasen
Fluffig weiche Hasen au Quark-Öl Teig - perfekt für Ostern
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Zutaten
Teig
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Quark Magerquark oder 20%
- 1 Ei
- 50 ml neutrales Öl z.B. Rapsöl
- 30 ml Milch
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
zum Bestreichen
- 1 Eigelb + 1 EL Milch
- 20 g flüssige Butter
- Zimt & Zucker
Und so geht's
- Zucker, Vanillezucker, Quark, Ei, Milch und Öl miteinander verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, einfach teelöffelweise Mehl unterkneten, bis die Konsistenz passt.
- Teig auf einer bemehlten Unterfläche ausrollen und Hasen mit einem entsprechenden Ausstecher ausstechen.
- Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und die Hasen damit bepinseln.
- Hasen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Anschließend mit der flüssigen Butter bestreichen und mit Zimt & Zucker bestreuen.