Quarkhörnchen - schnell& einfach
Leckeres Frühstück: Weiche Hörnchen aus leckerem Quarkteig
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Zutaten
- 500 g Mehl Dinkel Type 630
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 175 g Quark 20%
- 60 ml Milch
- 50 g Agavendicksaft
- 75 g Butter
- 1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen der Hörnchen
Und so geht's
- Mehl und Backpulver in eine große Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Quark, Milch, weiche Butter, Agavendicksaft und Eier hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in zwei gleichgroße Stücke teilen und diese jeweils rund ausrollen.
- Jedes der beiden Teigstücke wie eine Pizza in 8 Stücke schneiden und von der breiten Seite her zu kleinen Hörnchen aufrollen.
- Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen.
- Hörnchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 10-12 Minuten fertig backen.
Notizen
Einfrierbar: Ja
Aufbewahrung: Bei Zimmertemperatur
Haltbarkeit: 1-2 Tage