Quetschkartoffeln
Leckere Quetschkartoffeln (smashed potatoes) mit Speck und Käse
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Zutaten
- 12 kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 100 g Crème fraîche
- 100 g Speckwürfel
- 100 g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
Und so geht's
- Drillinge in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten (je nach Größe) gar kochen und etwas abkühlen lassen.
- Eine Muffinform einfetten, in jede Mulde jeweils eine Kartoffel geben und mit einem kleinen Glas zerquetschen.
- Crème fraîche, Speckwürfel und geriebenen Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 10-15 Minuten fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notizen
Du kannst die Kartoffeln auch direkt auf ein Backblech geben, wenn dir die runde Form nicht so wichtig ist. Funktioniert genau so gut.