Mango-Kokos Porridge - leckeres Frühstück
Cremiges Porridge mit Mangosoße und frischen Mangostückchen - ein perfekter Start in den Tag.
Zutaten
- 80 Gramm Haferflocken
- 150 ml Milch
- 150 ml Kokosnussmilch
- 1 TL Kokosraspel
- 1 Mango
Und so geht's
- Haferflocken in einem Topf ohne Fett kurz anrösten, dann beiseite stellen.
- Milch und Kokosnussmilch in einem Topf zum Kochen bringen und nun die Haferflocken einrühren.
- Kurz aufkochen lassen, Hitze herunter drehen und nun alles wenige Minuten schön einkochen lassen
- Mango schälen, ca. ¾ pürieren, den Rest in Stücke schneiden. Je nachdem wie süß die Mango ist, evtl. noch etwas Vanillezucker oder anderes Süßungsmittel beim Pürieren zugeben.
- Porridge in Schälchen füllen, mit Mangosoße, Mangostückchen und Kokosraspel toppen.