Schneller Ofenpfannkuchen
Leckerer Pfannkuchen aus dem Ofen mit Bananen und Baubeeren
Zutaten
- 2 reife Bananen ca. 150-200 g
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 350 ml Milch
- 125 g Mehl
- Heidelbeeren Menge nach Belieben
Und so geht's
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bananen schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
- Milch, Eier und Vanillezucker verrühren. Dann nach und nach das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Anschließend das Bananenmus einrühren.
- Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca.28 x 35 cm) geben und die Heidelbeeren darauf verteilen.
- Pfannkuchen im Ofen ca. 20 Minuten fertig backen.