Schnelles Spekulatius-Apfel Dessert
Leckere Nachspeise für Weihnachten: Apfel & Spekulatius mit einer leckeren Creme aus Mascarpone, Sahne und Quark.
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Zutaten
- 2 große Äpfel 350 g
- 20 g brauner Zucker
- 100 ml Apfelsaft
- 1 TL Zimt
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 50 g Puderzucker
- 10 Spekulatiuskekse
Und so geht's
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stückchen schneiden.
- Einen kleinen Topf bereitstellen. Apfelstücke zusammen mit Apfelsaft, Zimt und braunem Zucker hineingeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Mascarpone mit Quark verrühren und die Sahne unterheben.
- Spekulatiuskekse zerkrümeln.
- Kleine Dessertgläser bereitstellen und die Zutaten abwechselnd schichten: Creme, Bratäpfel, Kekskrümel (je 2x), dann nochmal eine Schicht von der Creme ins Glas geben. Mit Zimt bestreuen und mit einem Spekulatiuskeks garnieren.