Spekulatiuskugeln
Köstliche Pralinen mit Spekulatius und Schokolade - perfekt für die Weihnachtszeit
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Zutaten
- 250 g Gewürzspekulatius
- 200 g Kuvertüre Vollmilch oder Zartbitter
- 100 ml Sahne
- 1 TL Zimt
- etwas geriebene Orangenschale
Und so geht's
- Kuvertüre klein hacken und zusammen mit der Sahne im Wasserbad schmelzen.
- In der Zwischenzeit den Spekulatius klein krümeln. Am einfachsten geht es mit einer Küchenmaschine. Alternativ kannst du die Kekse auch in einen Gefrierbeutel geben und mit den Händen oder einem Nudelholz klein bröseln. (Ein kleines Schälchen mit Spekulatiuskrümeln beiseite stellen zum Wälzen der Kugeln später)
- Geschmolzene Schokolade, Spekulatiuskrümel, Zimt und geriebene Orangenschale in einer Schüssel miteinander verrühren und für ca. 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen und in den restlichen Spekulatiuskrümeln wälzen. Alternativ kannst du sie auch mit Schokolade überziehen oder in Kakao wälzen.