Zimtschnecken-Plätzchen
Leckere, schnell gemachte Zimtschnecken-Plätzchen ohne Industriezucker - perfekt für Kids
Zutaten
- 75 g Butter
- 50 g Frischkäse
- 75 g Kokosblütenzucker
- 1 Eigelb
- 200 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 25 g Butter
- 2 TL Zimt/Zucker (Kokosblütenzucker)
Und so geht's
- Butter, Frischkäse, Kokosblütenzucker, Eigelb, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig rechteckig ausrollen (ca. 20x30 cm), die Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen. Zimt und Zucker miteinander vermischen und darauf verteilen.
- Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in 2 Teile schneiden.
- Die Teigrollen in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Jede Teigrolle in ca. 20 gleich große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Zimtschnecken-Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Min backen.