Zwetschgen-Streusel Kuchen mit Vanillepudding
Super leckerer Zwetschgen-Streusel Kuchen. Schnell gemacht und perfekt für schöne Herbsttage.
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Zutaten
- 650 g Zwetschgen
- 175 g Butter
- 125 g brauner Zucker
- 275 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 200 g Schmand
Und so geht's
- Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
- Pudding nach Packungsanleitung kochen, dann abkühlen lassen und den Schmand unterrühren.
- Springform (26-28 cm) einfetten.
- In der Zwischenzeit Butter, braunen Zucker, Zimt und Mehl zu verkneten und ca. ⅔ des Teiges in die Springform geben. Auf dem Boden und am Rand (ca. 2 cm hoch) verteilen und gut andrücken.
- Pudding-Schmand Creme auf dem Boden verteilen und darauf dann die halbierten Zwetschgen verteilen.
- Anschließend den restlichen Teig als Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
- Zwetschgenkuchen im Backofen bei 180°C Umluft ca. 40 Minuten fertig backen.