Drucken
Muffins zum Frühstück: süß & herzhaft

herzhafte Rührei Muffins

Portionen 10

Zutaten

  • 7 Eier
  • frische Kräuter oder TK-Kräuter
  • Salz, Pfeffer, Paprika, nach Belieben
  • verschiedene Zutaten für die Füllung, z.B. Paprika, Frühlingszwiebeln, Champignons, Spinat, Tomaten, Mozzarella usw

Anleitungen

  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen, verrühren und nach Belieben würzen
  2. Zutaten für die Füllung kleinschneiden und in die Muffinförmchen füllen, sodass der Boden gut bedeckt ist
  3. Anschließend die Ei-Masse auf die 10 Förmchen aufteilen und mit den Kräutern garnieren
  4. Muffins bei 175 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen