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Heidelbeer-Bananen Wölkchen mit Buttermilch

Heidelbeer-Bananen Wölkchen mit Buttermilch

Ein gesunder Snack für kleine Kinderhände - ohne Zusatz von Zucker.
Portionen 25

Zutaten

  • 60 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 reife Banane
  • 150 Gramm Dinkelmehl
  • 1/2 TL Weinsteinbackpulver
  • 20 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 150 ml Buttermilch
  • geriebene Zitronenschale
  • 50 Gramm Heidelbeeren

Anleitungen

  1. Butter cremig schlagen und anschließend das Ei unterrühren.
  2. Banane zerdrücken und dazugeben.
  3. Mehl mit Haselnüssen, Backpulver und geriebener Zitronenschale (Menge nach Belieben) vermischen und unterrühren.
  4. Buttermilch hinzugeben und vorsichtig verrühren.
  5. Heidelbeeren halbieren (oder Beeren ganz lassen, wie du magst) und unterheben.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 12-15 Minuten backen bis sie leicht braun sind.