Heidelbeer-Bananen Wölkchen mit Buttermilch
Ein gesunder Snack für kleine Kinderhände - ohne Zusatz von Zucker.
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Zutaten
- 60 Gramm Butter
- 1 Ei
- 1 reife Banane
- 150 Gramm Dinkelmehl
- 1/2 TL Weinsteinbackpulver
- 20 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 150 ml Buttermilch
- geriebene Zitronenschale
- 50 Gramm Heidelbeeren
Und so geht's
- Butter cremig schlagen und anschließend das Ei unterrühren.
- Banane zerdrücken und dazugeben.
- Mehl mit Haselnüssen, Backpulver und geriebener Zitronenschale (Menge nach Belieben) vermischen und unterrühren.
- Buttermilch hinzugeben und vorsichtig verrühren.
- Heidelbeeren halbieren (oder Beeren ganz lassen, wie du magst) und unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 12-15 Minuten backen bis sie leicht braun sind.