Blätterteig Apfeltaschen
Schnelle Mini-Apfeltaschen aus leckerem Blätterteig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 150 g Apfelmark
- Zimt & Zucker
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so geht's
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und von der langen Seite her in 4 gleich große Streifen schneiden
- Jeden Streifen mit Apfelmark bestreichen und (optional) etwas Zimt & Zucker darauf verteilen.
- Die Streifen der Länge nach zusammenklappen und die Außenkanten mit einer Gabel fest andrücken.
- Blätterteig in kleine Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Ggf. die Enden nochmal mit einer Gabel andrücken. Ein Ei trennen, das Eigelb mit einem EL Milch verquirlen und die Blätterteigstücke damit bestreichen.
- Mini-Apfeltaschen im Backofen ca. 10-12 Minuten fertig backen, bis sie goldgelb sind. Mit Puderzucken bestreuen.