Engelsaugen
Leckere Weihnachtsplätzchen mit Marmelade
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Zutaten
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 150 g Mehl
- Marmelade
Und so geht's
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und bei Bedarf (falls der Teig noch zu weich ist) für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Kleine Stücke vom Teig in den Händen zu Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Kochlöffel Stiel kleine Mulden hineindrücken.
- Marmelade leicht erwärmen und mit Hilfe eines Löffels oder Spritzbeutels in die Mulden einfüllen.
- Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 12-14 Minuten fertig backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.