Fruchtiges Knuspermüsli mit Erdbeeren, Aprikosen & Kokos
Ein leckeres Frühstück gefällig? Mit diesem gesunden Knuspermüsli steht einem guten Start in den Tag nichts im Weg.
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Zutaten
- 125 Gramm Haferflocken
- 60 Gramm gepuffter Dinkel
- 150 Gramm Erdbeeren
- 50 Gramm gehackte Mandeln
- 50 Gramm Kokosraspel
- 60 Gramm getrocknete Aprikosen
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL Zimt
- 1 EL Kokosnussöl
Und so geht's
- Erdbeeren waschen, halbieren, in einen Mixer geben und mit 2 EL Orangensaft pürieren
- Aprikosen in ganz kleine Stücke schneiden
- Haferflocken, Dinkel, Mandeln, Kokosraspel, Aprikosen, Zimt, Kokosnussöl (flüssig) in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Anschließend das Erdbeerpüree unterrühren.
- Das Müsli nun auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten "backen". Zwischendurch das Müsli immer mal wieder etwas "durcheinander machen".
Notizen
Bei den Portionsgrößen bin ich von ca. 35 Gramm (Kinderportion) ausgegangen.