Schneller Apfelkuchen vom Blech
Super leckerer, lockerer und saftiger Apfelkuchen vom Blech. Einfacher Rührküchen mit Äpfeln.
Zutaten
- 3-4 Äpfel (z.B. Braeburn oder Pink Lady) (ca. 400-450 g geschält gewogen)
- 175 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 ml Milch
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Und so geht's
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. (Ich hab sie im TM zerkleinert)
- Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren, dann nach und nach die Eier einzeln unterrühren.
- Milch hinzugeben und unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und kurz unterrühren.
- Zuletzt die Äpfel unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 28 cm x 35 cm) geben und im Backofen ca. 15-20 Minuten fertig backen. (Wenn du ein entsprechend kleineres Backblech nimmst, wird der Kuchen etwas höher und die Backzeit kann sich verlängern.)