Vollkorn Toastbrot
Super leckeres, einfaches Vollkorn Toastbrot
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Zutaten
- 15 g frische Hefe
- 250 g Vollkornmehl
- 250 g Dinkelmehl
- 25 g Butter
- 225 ml lauwarme Milch
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Honig
- 2 TL Salz
Und so geht's
- Wasser und Milch zusammen in ein Gefäß geben, die Hefe hineinbröckeln und darin auflösen.
- Mehl, weiche Butter, Hefe-Wasser-Milchmischung, Honig und Salz in eine große Schüssel geben und alles ca. 3-5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot nach der Gehzeit ca. 35 Minuten fertig backen.
- Brot auskühlen lassen, erst dann schneiden.