Wölkchenkuchen
Super leckerer, weicher Rührkuchen mit Schokostreuseln - easy und schnell gemacht
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Zutaten
Für den hellen Rührteig
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Eier
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Milch
Für den dunklen Teig
- 125 g Zucker
- 125 g Mehl
- 125 g kalte Butter in Stückchen
- 20 g Backkakaopulver
Und so geht's
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, dann nach und nach die Eier einzeln unterrühren.
- Anschließend die Milch zugeben, Mehl mit Backpulver mischen und alles kurz unterrühren.
- Für den dunklen Teig Butter, Zucker, Mehl und Backkakao miteinander verkneten bis dicke Streusel entstehen.
- Den hellen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Backblech geben und verstreichen. Die dunklen Streusel darauf verteilen.
- Kuchen im Backofen ca. 20-25 Minuten fertig backen. (Stäbchenprobe!)
Notizen
Die Zutaten sind für ein Blech mit den Maßen 26x39 cm. (Ich hab hierfür so ein Kuchenblech mit Deckel zum Transportieren genommen)
Du kannst auch ein etwas kleineres oder größeres Backblech nehmen, allerdings musst du dann beachten, dass sich die Höhe des Kuchens und evtl. auch die Backzeit verändern.