Go Back

Zimtschneckenkuchen vom Blech

Noch keine Bewertungen

Du möchtest mein Rezept bewerten? Dann klicke einfach auf die Sterne. Ich freu' mich.

Zutaten
  

Für den Teig

  • 75 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 350 ml Milch
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung

  • 125 g Butter flüssig
  • 75 g brauner Zucker
  • EL Ceylon-Zimt

Für die Glasur

  • 200 g Puderzucker
  • 6-8 EL Milch

Und so geht's
 

  • Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
  • Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
  • Mehl und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit der Milch unterrühren.
  • Für die Füllung braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle zerlassen und zur Zuckermischung geben. Alles gut miteinander verrühren.
  • Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Füllung darauf verteilen und mit einer Gabel oder einem Stäbchen marmorieren.
  • Kuchen im Backofen ca. 20 Minuten fertig backen.
  • In der Zwischenzeit Puderzucker mit Milch verrühren bis eine dickflüssige Glasur entsteht und auf dem noch warmen Kuchen verstreichen.

Notizen

Die Zutaten sind für ein Blech mit den Maßen 26x39 cm. (Ich hab hierfür so ein Kuchenblech mit Deckel zum Transportieren genommen)
Du kannst auch ein etwas kleineres oder größeres Backblech nehmen, allerdings musst du dann beachten, dass sich die Höhe des Kuchens und evtl. auch die Backzeit verändern.