Zucchini-Bananen Brownies - gesunder Snack
Schnell, einfach und lecker: Gesunde Brownies mit Zucchini und Banane. Ohne Zusatz von Haushaltszucker.
Zutaten
- 150 Gramm Zucchini
- 1 reife Banane (ca. 120 Gramm)
- 250 Gramm Haferflocken
- 50 ml Öl z.B. Rapsöl
- 75 ml Milch
- 75 ml Ahornsirup
- 2 Eier
- 35 Gramm Kakaopulver
- 2 TL Zimt
- 1½ TL Backpulver
Und so geht's
- Zucchini waschen, raspeln und gut ausdrücken.
- Banane schälen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.
- Haferflocken in einem Mixer grob mahlen.
- Kakaopulver, Backpulver und Zimt dazugeben.
- Eier mit Ahornsirup, Milch und Öl verrühren, Banane und Zucchini unterrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles gut miteinander vermischen und ca. 2 cm dick auf einem Backblech verstreichen. (Masse reicht für etwa 15x20 cm)
- Im Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen und schneiden.