Bratapfel Porridge

Was gibt es im Winter und ganz besonders in der Weihnachtszeit besseres, als ein leckeres, warmes, nach Zimt und Mandeln duftendes Frühstück?

Dieses Bratapfel Porridge gehört auf jeden Fall zu meinen liebsten Frühstücksideen für kalte Tage. Und da ich morgens sowieso häufig Haferflocken esse, musste jetzt auf jeden Fall noch eine weihnachtliche Variante her. Das Rezept verrate ich dir weiter unten – da hast du außerdem auch noch die Möglichkeit, an einer tollen Verlosung teilzunehmen. 🙂

Bratapfel Porridge – perfekter Start in den Tag

Wenn es draußen noch dunkel und knackig kalt ist und man das Bett eigentlich gar nicht verlassen möchte, ist das Bratapfel Porridge genau der richtige Begleiter, um fit und motiviert in den Tag zu starten.

Der Duft von Zimt und gerösteten Mandeln, in Kombination mit den saftigen Äpfeln ist einfach unbeschreiblich lecker. Es ist schon ein klitzekleines bisschen Arbeit am frühen Morgen, aber es lohnt sich definitiv.  Dafür stehe ich auch gerne mal 10 Minuten früher auf. 😉

Ideales Frühstück nicht nur für Erwachsene

Auch für Kinder ist ist das Bratapfel Porridge ein ballaststoffreiches und ausgewogenes Frühstück. Mein Sohn mag Haferflocken und Äpfel sowieso sehr gerne und in dieser Form erst Recht – was mich  ja nicht verwundert, denn ich liebe es auch total.

 Bratapfel Porridge  – Einfache und unkomplizierte Zubereitung

Für das Bratapfel Porridge habe ich zwei Äpfel in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit etwas Apfelsaft und einem halben TL Zimt in einen kleinen Topf gegeben. Bei mittlerer Hitze dauert es ca. 10 Minuten bis die Äpfel schön weich und saftig geworden sind.

Anschließend habe ich die Haferflocken mit Milch, etwas Honig, Vanillezucker und Zimt so lange bei niedriger Temperatur quellen lassen bis alles zu einer schönen, dicken Masse eingekocht war.

Knackige Nüsse als Highlight

Als Topping habe ich gehackte und gehobene Mandeln kurz in der Pfanne angeröstet. Das geht wirklich super schnell und verleiht dem Porridge nochmal eine extrafeine Note. Man sollte allerdings wirklich neben dem Herd stehen bleiben, da die Mandeln seeehr schnell an Farbe gewinnen. 😉

Und fertig ist ein gesundes Frühstück, das so gut schmeckt, dass du es ab sofort bestimmt öfters essen magst. Versprochen.

Bratapfel-Porridge

Leckeres, weihnachtliches Frühstück mit Haferflocken und Äpfeln

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Gericht Breakfast

Portionen 2

Zutaten

  

• 80 Gramm Haferflocken
• 350 ml Milch
• 1 TL Zimt
• 1 TL Honig
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Äpfel
• ½ TL Zimt
• 50 ml Apfelsaft oder Wasser
• 25 Gramm Mandeln gehackt / gehobelt

Und so geht's

 

• Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Apfelstücke zusammen mit dem Apfelsaft/Wasser und dem halben TL Zimt in einen kleinen Topf geben und so lange kochen bis die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit verdunstet ist. (Ca. 10 Minuten) Beiseite stellen.
• Haferflocken mit Milch, Honig, 1 TL Zimt und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und so lange weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Mandeln ohne Fett in eine Pfanne geben und kurz anrösten.
• Porridge auf 2 Schüsseln aufteilen, mit den Äpfeln und Mandeln garnieren und genießen.