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Nutellaplätzchen – einfach, lecker und alle Kinder lieben sie.
Diese Nutellaplätzchen gehören seit Jahren zu meinen Favoriten in der Weihnachtszeit, weil sie schnell zubereitet und gelingsicher sind und auch die Kids hier schon wunderbar beim Backen helfen können. Sie sind innen schön weich und lassen sich nach Belieben dekorieren. Außerdem schmecken sie super lecker und wer Nutella mag, wird diese Kekse sowieso lieben.
Ich liebe ja echt fast alles, was mit Schokolade zu tun hat. Und ganz besonders diese Nutella-Plätzchen. Für mich sind sie einfach perfekt, weil sie nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch schnell gemacht sind und super schön aussehen. Wer es noch schokoladiger mag, kann zusätzlich noch einen Esslöffel Backkakao unter den Teig rühren.
Zutaten
Für die Nutella-Plätzchen benötigst du:
- Nutella sorgt für den typischen Schokoladengeschmack und die weiche Konsistenz. Alternativ kannst du jede andere Schokocreme verwenden.
- Butter
- Ei
- Mehl
- Zimt – für einen extra weihnachtlichen Geschmack
- Optional: Kuvertüre und gehackte Haselnüsse oder Haselnusskrokant zum Verzieren. Verleiht den Plätzchen ein schönes Aussehen und zusätzlichen Geschmack.
Zubereitung
-
Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
-
Teig herstellen: Alle Zutaten für den Plätzchenteig in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig noch etwas klebrig ist, keine Sorge: durch das Kühlen lässt er sich später gut formen.
-
Teig kühlen: Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank.
-
Kugeln formen: Nach dem Kühlen den Teig aus der Folie nehmen. Mit den Händen kleine Kugeln formen. Platziere die Kugeln auf dem Backblech, lasse etwas Abstand, da die Plätzchen beim Backen noch leicht auseinanderlaufen.
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Backen: Die Plätzchen 10–12 Minuten backen. Sie sollten noch leicht weich sein, wenn du sie aus dem Ofen holst, da sie beim Abkühlen fest werden. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, sonst verlieren sie ihre zarte Konsistenz.
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Dekorieren: Nach dem Abkühlen die Kuvertüre vorsichtig schmelzen und die Plätzchen damit verzieren. Direkt nach dem Auftragen gehackte Nüsse oder Haselnusskrokant darüberstreuen, damit sie gut haften. Wer mag, kann auch kleine Zuckerstreusel oder Schokostreusel verwenden.
Tipps für ein gutes Gelingen
- Teigkonsistenz: Wenn der Teig zu weich ist, einfach noch etwas länger kühlen. Ist er zu fest, kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Größe der Plätzchen: Kleine Kugeln (2–3 cm) funktionieren am besten – so bleiben die Plätzchen innen weich und außen leicht fest.
- Dekorieren: Kuvertüre, Nüsse, Krokant oder bunte Streusel machen die Plätzchen zu kleinen Hinguckern.
- Aufbewahrung: Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose 2-3 Wochen frisch.
Nutellaplätzchen
Schnelles, einfaches Weihnachtsgebäck mit Nutella
Zutaten
Plätzchenteig
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Nutella
- 150 g Mehl
- 1 TL Zimt
- ½ TL Backpulver
zum Verzieren
- 50 g Kuvertüre Zartbitter oder Vollmilch
- gehackte Haselnüsse oder Haselnusskrokant
Und so geht's
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten für den Plätzchenteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig miteinander verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit den Händen aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Nutellaplätzchen im Backofen ca. 10-12 Minuten fertig backen.
- Nach dem Abkühlen die Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen damit verzieren. Direkt nach dem Auftragen der Schokolade die gehackten Nüsse darauf verteilen (alternativ Haselnusskrokant)
Hier findest du noch mehr leckere Plätzchenrezepte:
Blogbeitrag: Die 10 besten Plätzchen-Rezepte
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