Ich kann es selbst kaum glauben, aber in weniger als einer Woche ist Heiligabend. Unsere Menüplanung ist nach einer gefühlten Ewigkeit nun endlich abgeschlossen und die Vorfreude auf schöne und hoffentlich erholsame Feiertage mit der Familie steigt langsam aber sicher.

Vielleicht bist du ja noch auf der Suche nach einem tollen Dessert für die kommenden Feiertage? Dann solltest du meine Weiße Schokolade Mascarponecreme mit Zimtsternen unbedingt ausprobieren.

Leckere Dessertidee für Weihnachten

Die weiße Schokolade Mascarponecreme ist relativ schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich unfassbar lecker. Nicht zu süß und durch die Zimtsterne richtig weihnachtlich. Eine fluffige, lockere Creme, die in Kombination mit den Zimtsternen definitiv das Potential zum perfekten Weihnachtsdessert hat.

Die Zimtsterne lassen sich natürlich auch durch Spekulatius oder Ähnliches ersetzen. Auch kleine Obststückchen wie Mandarinen oder Kirschen passen super zur Creme und verleihen ihr noch einen zusätzlichen frischen Geschmack. Im Sommer habe ich die Creme mit Oreo Keksen statt Zimtsternen zubereitet, was auch ziemlich lecker war.

Diese Zutaten brauchst du für die weihnachtliche Nachspeise

• weiße Schokolade
• Mascarpone
• Puderzucker
• Zimtsterne
• Eier – am besten ganz frische Bio Eier, da das Dessert rohes Ei enthält

Und so einfach bereitest du meine leckere Nachspeise für die Feiertage zu

Zuerst trennst du die Eier und schlägst das Eiweiß steif. Nun verrührst du die Eigelbe mit dem Puderzucker. Jetzt kannst du die Schokolade klein hacken und vorsichtig im Wasserbad schmelzen.

Die geschmolzene Schokolade wird nun zusammen mit der Mascarpone zu der Eigelb-Puderzuckermischung gegeben und miteinander verrührt. Zuletzt wird der Eischnee vorsichtig untergehoben.

Fülle nun deine Dessertgläser zur Hälfte mit der weiße Schokolade-Mascarponecreme und gib zerbröselte Zimtsterne darauf. Anschließend füllst du die Gläser nochmals mit der Mascarponecreme auf.

Das Dessert muss nun für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme fester wird. Kurz vorm Servieren kannst du die Creme noch mit Kakao bestreuen und mit einem Zimtstern garnieren.

Weiße Schokolade-Mascarpone Creme mit Zimtsternen

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Portionen 4

Zutaten

  

• 3 Eier (Größe M)
• 125 Gramm Puderzucker
• 120 Gramm weiße Schokolade
• 300 Gramm Mascarpone
• 16 Zimtsterne
• Kakaopulver zum Garnieren

Und so geht's

 

• Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren
• Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen
• geschmolzene Schokolade und Mascarpone hinzugeben und gut verrühren
• Das Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben
• Dessertgläser bereitstellen und ca. zur Hälfte mit der Schoko-Mascarpone Creme füllen.
• 12 Zimtsterne zerbröseln und auf die Creme geben
• Auf die Zimtsternbrösel nun wieder von der Creme geben, bis das Glas gefüllt ist
• Gläser mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend mit jeweils einem Zimtstern & Kakaopulver garnieren

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