Dass ich gerne Süßes esse, habe ich mit Sicherheit schon mehrfach erwähnt. 😉 Aus meiner Vorliebe für Pasta mache ich deshalb natürlich auch kein Geheimnis und verrate dir eins meiner absoluten Lieblingsrezepte. Die super leckere One Pot Pasta Tomate Mozzarella.
Ganz nach dem Motto: Schnelle Küche.
Momentan habe ich nur selten Zeit, um aufwändiger zu kochen. Das machen wir deshalb meist sonntags, denn da ist der Papa zu Hause und dann geht das alles etwas leichter von der Hand.
Mein Mann ist selbständig und kommt oft erst nach Hause, wenn der Kleine bereits schläft. Daher wird die Familienzeit am Wochenende immer sehr ausgiebig und intensiv genossen. Während meine Lieblingszwei Faxen machen, kann ich – meistens – in aller Ruhe kochen.
Wenn ich mir unseren Essensplan für die kommende Woche überlege, dann kommt mindestens ein Mal der Gedanke an Nudeln auf. Die sind aber auch verdammt lecker. Egal ob mit Bolognese, Käsesoße oder einer leckeren Tomatensoße. Pasta geht immer und schmeckt immer. Wenn man dann auch noch einfach alles zusammen in einen Topf schmeißen kann und das Essen ruck zuck fertig ist… Besser geht’s doch gar nicht, da könnte ich mich glatt dran gewöhnen.
Das Rezept ist auch absolut für kleine, hungrige Mäuse geeignet, die es meist kaum erwarten können, bis das Essen endlich auf dem Tisch steht.
Bist du bereit für eine große Portion Pastaglück?
Mit dieser leckeren Tomate Mozzarella One Pot Pasta holst du dir ein Stück vom Sommer zurück auf deinen Teller. Probier`s aus. Ich verspreche dir, es lohnt sich.
Allein schon beim Gedanken daran, würde ich am liebsten direkt in der Küche verschwinden und loslegen. Die One Pot Pasta ist wirklich Soulfood pur. Und genau so etwas brauchen gestresste Mamas (und Papas) doch, oder?
Ich mag One Pot Pasta wirklich sehr, da sie super schnell zubereitet ist und man die Zutaten beliebig variieren kann. Andere Gewürze, andere Nudeln oder knackiges Gemüse. Und schon hast du im Handumdrehen ein neues Gericht gezaubert. Die One Pot Pasta ist immer besonders cremig und intensiv im Geschmack, da die Nudeln die ganze Kochzeit über in der Brühe garen und so besonders viele Geschmacksstoffe aufnehmen können.
Wir schmeißen also alle Zutaten in einen Topf und sparen so noch Zeit beim Abwasch. Herrlich. So geht Kochen für Mamas.
One Pot Pasta Tomate Mozzarella
Zutaten
- 350 Gramm Nudeln
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knobizehen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 100 Gramm Cocktailtomaten
- 650 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 150 Gramm Mozzarella
- eine Handvoll Basilikum
Salz, Pfeffer, Oregano
Und so geht's
- Knobi und Basilikum fein hacken
- Tomaten vierteln
- Nudeln, Olivenöl, Knobi, Basilikum, stückige Tomaten, Cocktailtomaten und Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
- Wenn die Nudeln schön weich sind und das Wasser verkocht ist (nach ca. 15 Minuten), die Sahne und den Mozzarella kurz unterrühren und sofort genießen
Super Schnell
Total Einfach
Aber richtig Lecker.
Wird bei uns öfter gemacht.
Wenn mal keine Lust groß zu kochen da ist oder es schnell gehen soll. Einfach ein Träumchen.
Vielen Dank, liebe Denise. 🙂
Ich freu mich sehr über deine positive Rückmeldung.
Ganz liebe Grüße
Lisa
mega lecker ☺️, ein sehr schnelles und einfaches Rezept, dass der ganzen Familie schmeckt.
Liebe Ann-Kristin,
vielen Dank für deine Rückmeldung zum Rezept. Ich freu mich, dass es dir geschmeckt hat. 🙂
Liebe Grüße
Lisa
Hi 🙂
Ich habe eine Frage. Kann ich das Rezept auch ohne Sahne machen? Oder muss ich dann eine alternative nehmen?
Liebe Grüße Vivi
Hallo Vivi,
du kannst die Sahne auch durch Milch ersetzen oder komplett weglassen. Evtl. brauchst du dann aber etwas mehr von der anderen Flüssigkeit (Gemüsebrühe) Durch die Sahne wird das Ganze etwas sämiger (und leckerer 😉 )
Liebe Grüße
Lisa
Das ist unser Lieblingssonntags keine Lust auf groß kochen aber mega lecker essen Rezept.
Ich liebe es einfach.
Es geht super schnell und viel braucht man auch nicht.
Und es schmeckt einfach unglaublich gut
Danke dir, liebe Denise für die Rückmeldung zum Rezept. Freut mich sehr, dass es euch so gut schmeckt.
Liebe Grüße
Lisa
Eines unserer Lieblingsrezepte. Vielen Dank
Vielen Dank für das Lob. 🙂 Ich freu mich sehr, dass es euch so gut schmeckt.
Liebe Grüße
Lisa