Kartoffelblech mit Feta und Fleisch

Wenn du ein schnelles Ofengericht suchst, bei dem einfach alles auf einem Blech landet, ist dieses Kartoffelblech mit Feta genau das Richtige für dich. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Feta werden zusammen mit einer einfachen Sahnesoße im Ofen gegart. Dazu kommt Fleisch, das du einfach obendrauf legst oder für eine vegetarische Variante natürlich auch weglassen kannst.

Ich liebe dieses Gericht, weil’s super schnell vorbereitet ist und wirklich so lecker schmeckt.

Warum ich Kartoffelbleche so gerne mache

Kartoffeln aus dem Ofen gehören bei uns sowieso zu den Standard-Gerichten, auf die ich immer gerne zurückgreife im Alltag. Auf dem Blech lassen sie sich noch einfacher mit verschiedenen Zutaten kombinieren, die alle zusammen gleichzeitig im Ofen garen.

Hier habe ich Paprika, Zwiebeln und Feta verwendet und obendrauf gab es noch Hähnchengeschnetzeltes „Gyros Art“. Zusammen mit der cremigen Sahnesoße habe ich hier ein super einfaches, schnelles und mega leckeres Ofengericht gezaubert, das allen richtig gut geschmeckt hat.

Zutaten für das Kartoffelblech mit Feta

(Die Rezeptkarte mit allen genauen Angaben findest du etwas weiter unten)

• Kartoffeln
• Feta
• Paprika
• Zwiebel
• Fleischstücke
• Olivenöl
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Sahne
• Gemüsebrühe

Zubereitung Kartoffelblech:

Kartoffeln waschen, klein schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermischen. Die Drillinge kannst du einfach vierteln.

Zwiebel und Paprika klein schneiden, Feta zerbröseln. Alles zusammen mit den Kartoffeln auf einem Backblech verteilen.

Für die Soße Sahne, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und darübergeben. Die Fleischstücke (optional) obendrauf verteilen.

Das Kartoffelblech etwa 30–35 Minuten backen, bis die alle Zutaten gar und weich sind.

Welche Kartoffeln eignen sich?

Am einfachsten sind kleine Kartoffeln wie Drillinge. Sie müssen nicht geschält werden und lassen sich schnell in gleich große Stücke schneiden.

Wichtig ist vor allem, dass die Kartoffelstücke ungefähr die gleiche Größe haben. So werden sie möglichst gleichzeitig gar. Größere Kartoffeln kannst du entsprechend kleiner schneiden.

Welches Fleisch passt dazu?

Bei diesem Kartoffelblech kannst du das Fleisch ganz nach deinem Geschmack auswählen. Gut passen beispielsweise:

• Hähnchenbrust
• Schweinefilet
• Schweinegeschnetzeltes

Am besten schneidest du das Fleisch in eher kleine, gleichmäßige Stücke. So gart es zusammen mit den Kartoffeln und dem anderen Gemüse im Ofen.

Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, kannst du das Fleisch auch einfach weglassen. Durch Kartoffeln, Feta und Gemüse ist das Blech auch ohne Fleisch eine ausgewogene und leckere Mahlzeit.

Kann man das Kartoffelblech vorbereiten?

Die einzelnen Zutaten kannst du schon vorab vorbereiten und schneiden und auf dem Blech verteilen. Soße und Fleisch würde ich allerdings erst kurz vorm Backen mit aufs Blech geben.

Gemüse einfach austauschen

Auch beim Gemüse bist du flexibel. Nimm das, was euch schmeckt oder was du gerade eh zu Hause im Kühlschrank hast. Die Paprika kannst du beispielsweise durch Zucchini, Brokkoli oder anderes Gemüse ersetzen. Achte bei sehr wasserreichem Gemüse (z.B. Zucchini) allerdings darauf, dass du keine zu große Mengen verwendest, da sich sonst mehr Flüssigkeit auf dem Blech sammelt.

Hast du Lust auf noch mehr leckere warme Gerichte?

Ofenpasta mit Spinat & Champignons

Maultaschen mit Bacon, Parmesan und Erbsen

Curry Geschnetzeltes

Orzo Auflauf mit Lachs und Zucchini

Orzo Tomate Mozzarella

Ofen-Makkaroni

Rigatoni al forno

Schupfnudel-Auflauf

Maultaschenauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Gnocchi-Auflauf mit Schinken-Sahne Soße

Gnocchi Auflauf „Flammkuchen Style“

Wenn du eins meiner Rezepte ausprobiert hast, freue ich mich sehr, wenn du mich verlinkst (Instagram: Lieblingszwei), mir eine Nachricht schickst oder einen Kommentar beim entsprechenden Rezept hinterlässt.