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Maultaschen-Auflauf – schnell im Ofen & perfekt für den Alltag
Dieser Maultaschen-Auflauf ist ein echtes Blitz-Rezept. Wenige Zutaten, kaum Vorbereitung und am Ende steht ein richtig unkompliziertes Ofengericht auf dem Tisch, das allen schmeckt. Gerade an Tagen, an denen es schnell gehen muss, liebe ich solche unkomplizierten Aufläufe, die sich fast von alleine machen.
Maultaschen sind ohnehin schon vielseitig: Ob in Brühe gekocht, angebraten oder als leckeres Pfannengericht. Als Auflauf funktionieren sie mindestens genauso gut. In Kombination mit Tomaten, einer cremigen Soße und geschmolzenem Mozzarella entsteht ein einfaches, aber richtig leckeres Ofengericht.
Zutaten für den leckeren Maultaschen-Auflauf
- Maultaschen
- Tomaten
- Mozzarellakugeln
- Sahne
- Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
Mehr braucht es nicht für diesen unkomplizierten Auflauf aus dem Ofen. Gewürze oder andere Zutaten kannst du natürlich ganz nach euren Vorlieben austauschen oder ergänzen.
So bereitest du den Maultaschen-Auflauf zu
Vorbereitung:
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Tomaten waschen und vierteln. Maultaschen in Streifen schneiden. Mozzarellakugeln halbieren.
Soße anrühren:
Sahne mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark verrühren.
Alles in die Form geben:
Die Maultaschenstreifen in eine Auflaufform geben. Tomaten darauf verteilen, anschließend die Soße darüber gießen. Zum Schluss den Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
Backen:
Den Auflauf bei 180 °C Umluft etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht Farbe bekommt.
Varianten & Tipps für den Maultaschen-Auflauf
Ein großer Vorteil bei diesem Rezept ist, dass du es ganz flexibel anpassen kannst. Maultaschen gibt es mit verschiedenen Füllungen – klassisch mit Fleisch, vegetarisch oder vegane Varianten. So kannst du den Auflauf ganz nach eurem Geschmack zubereiten.
Auch bei den Zutaten lässt sich problemlos variieren:
- Mit Gemüse ergänzen: Zucchini, Paprika oder Champignons passen sehr gut dazu.
- Mit Käse variieren: Statt Mozzarella kannst du auch geriebenen Gouda oder Emmentaler verwenden.
- Mit Kräutern verfeinern: Frischer Basilikum oder etwas Oregano geben zusätzliches Aroma.
- Etwas würziger: Eine Knobizehe sorgt für mehr Geschmack.
- Mehr Soße: Wenn du es besonders cremig magst, einfach etwas mehr Sahne oder zusätzlich noch etwas Crème fraîche oder Frischkäse einrühren.
Gerade weil die Grundzutaten so unkompliziert sind, kannst du den Auflauf immer wieder neu abwandeln – je nachdem, was du gerade im Kühlschrank hast oder welche Maultaschen du verwendest.
Maultaschen-Auflauf
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Zutaten
- 200 g Cocktail Tomaten
- 400 ml Sahne oder fettarme Alternative
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Packungen Maultaschen Kühlregal (ca. 720g)
- 1 Packung Mini Mozzarella 125g
- Salz & Pfeffer
Und so geht's
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Tomaten waschen und vierteln.
- Maultaschen in Streifen schneiden, Mozzarellakugeln halbieren.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark verrühren.
- Maultaschenstreifen in eine Auflaufform geben, Tomaten, Soße und Mozzarella darauf verteilen.
- Auflauf in den Backofen geben und bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten fertig backen bis der Käse schön geschmolzen ist.
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