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Konfetti Cookies – bunte Cookies für den Kindergeburtstag
Diese Konfetti Cookies musst du probieren. Super lecker, schnell gemacht und ein Hit bei Kindern. Ein einfacher Cookieteig aus nur wenigen Zutaten, dazu kommen leckere Streusel und fertig ist eine knusprig süße Nascherei, die sich perfekt eignet für Kindergeburtstage.
Cookies ohne Ausstechen
Ich mag diese Cookies total gerne, weil sie einfach und ohne großen Aufwand gelingen. Kein Teig ausrollen und kein lästiges Ausstechen. Alles kurz zusammenrühren, die Streusel unterheben, kleine Kugeln daraus formen und ab damit aufs Blech.
Warum die Cookies beim Herausnehmen noch weich sein sollten
Hier solltest du dich nicht davon irritieren lassen, dass die Cookies nach 10 Minuten noch weich aussehen. Sie müssen nicht erst im Ofen fest werden. Wenn du wartest, bis sie richtig braun und fest aussehen, werden sie nach dem Abkühlen schnell zu trocken. Nimm sie aus dem Ofen, solange die Ränder leicht fest sind und die Mitte noch weich wirkt. Nach ein paar Minuten auf dem Abkühlgitter werden sie von alleine fester.
Welche Streusel eignen sich?
Für die Konfetti Cookies kannst du eigentlich alle Streusel verwenden, die dir gefallen. Besonders schön sehen bunte Zuckerstreusel aus.
Wenn du möchtest, kannst du die Farben auch passend zum Anlass auswählen. Für einen Kindergeburtstag dürfen es ruhig viele verschiedene Farben sein. Für Weihnachten kannst du beispielsweise rote und grüne Streusel verwenden oder für Ostern gelb/orange oder kleine Motivstreusel.
Wichtig ist nur, dass du Streusel verwendest, die beim Backen ihre Form und Farbe möglichst gut behalten und nicht zerlaufen.
Zutaten für die Konfetti Cookies:
- Butter
- brauner Zucker
- Ei
- Mehl
- Backpulver
- Konfetti-Streusel
So werden die Cookies gemacht:
Zuerst den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und braunen Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Anschließend das Ei dazugeben und unterrühren.
Mehl und Backpulver miteinander vermischen und kurz unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Der Teig sollte dabei nicht unnötig lange verrührt werden. Zum Schluss die Konfetti-Streusel vorsichtig unterheben.
Aus dem Teig mit den Händen kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Cookies im Backofen etwa 10 Minuten fertig backen.
Sie dürfen beim Herausnehmen noch relativ hell und weich sein. Beim Abkühlen werden sie fester und bekommen die richtige „Cookie-Konsistenz“.
Konfetti Cookies
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Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 g Dekor Konfetti
Und so geht's
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Butter und braunen Zucker schaumig rühren, dann das Ei unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.
- Zuletzt noch die die Konfetti-Streusel unterheben.
- Cookies in den Händen zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Cookies im Backofen ca. 10 Minuten fertig backen.
- Sie sollten noch relativ hell und weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
So kannst du die Cookies abwandeln
- Schoko-Chunks zusätzlich unter den Teig heben.
- einen Teil der Streusel durch Schokolinsen ersetzen.
- etwas Vanille oder Zimt für mehr Aroma in den Teig geben.
- die Cookies nach dem Backen mit etwas geschmolzener Schokolade verzieren.
- kleinere Kugeln formen für Mini-Cookies
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