Quarkbällchen aus dem Airfryer – schnell gemacht und soo lecker

Quarkbällchen gehören für uns zur Faschingszeit einfach dazu. Diese Variante aus dem Airfryer ist besonders praktisch, denn hier wird nix frittiert. Die Quarkbällchen sind trotzdem locker, saftig und wirklich super lecker. Wenn’s mal wieder schnell gehen muss, ist dieses Rezept ideal: Nur wenige Zutaten, kurze Zubereitungszeit und der Aufwand ist auch sehr überschaubar.

Das Backen übernimmt der Airfryer. Danach werden die kleinen Bällchen nur noch mit flüssiger Butter bepinselt und anschließend in Zucker gewälzt.

Zutaten für die Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse

• Quark
• Eier
• brauner Zucker
• Mehl
• Backpulver
• Butter zum Bestreichen
• Zucker zum Wälzen

So bereitest du die Quarkbällchen im Airfryer zu:

Teig vorbereiten:
Quark, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig ist weich, lässt sich aber gut formen.

Bällchen formen:
Die Hände leicht bemehlen und aus dem Teig kleine Kugeln formen. Darauf achten, dass sie ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig backen.

Ab in den Airfryer:
Die Quarkbällchen in den Airfryer geben. Ich lege dafür gerne ein Stück Backpapier in den Korb, damit nichts anklebt.

Backen:
Die Quarkbällchen bei 180 °C etwa 5 Minuten backen. Danach mit einem Löffel vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten backen, bis sie rundum schön gebacken sind.

Verfeinern:
Die fertigen Quarkbällchen kurz abkühlen lassen. Anschließend mit flüssiger Butter einpinseln und direkt im Zucker wälzen.

Quarkbällchen

Saftige Quarkbällchen aus dem Airfryer - super lecker und schnell gemacht

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Backzeit 10 Minuten Min.

Portionen 10

Zutaten

  

1x2x3x

• 25 g brauner Zucker
• 250 g Quark
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• ½ Päckchen Backpulver

Zum Wälzen der Quarkbällchen

• 50 g Butter
• 50 g Zucker

Und so geht's

 

• Quark, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
• Hände bemehlen und aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in den Airfryer geben. (Ich lege ein Stück Backpapier untendrunter)
• Bei 180° ca. 5 Minuten backen, dann die Quarkbällchen mithilfe eine Löffels umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
• Fertige Quarkbällchen ganz kurz abkühlen lassen, dann mit flüssiger Butter einpinseln und direkt im Anschluss in Zucker wälzen.

Tipps & Varianten für die schnellen Quarkbällchen

• Die Größe der Quarkbällchen kannst du nach Belieben anpassen: kleinere Bällchen brauchen entsprechend etwas weniger Zeit im Airfryer
• Bemehle unbedingt deine Hände zum Formen der Bällchen, da der Teig recht klebrig ist.
• Wenn du magst, dann mische den Zucker zum Wälzen mit Zimt.
• Die Quarkbällchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch am nächsten Tag nochmal kurz aufwärmen.
• Alternativ zum Airfryer lassen sich die Quarkbällchen auch im Backofen backen. Dafür die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei ca. 180 °C Umluft backen, bis sie rundum gebacken und leicht gebräunt sind. Die Backzeit kann je nach Größe etwas variieren.

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