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Schnelle Schoko-Quark-Brötchen – einfach, lecker und schokoladig
Wenn es mal schnell gehen muss, sind diese Schoko-Quark-Brötchen einfach perfekt. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt, er muss nicht lange geknetet werden und man kann direkt mit zwei Löffeln kleine Brötchen auf das Blech setzen. Kein Ausrollen oder Sonstiges und trotzdem sehen die Brötchen schön aus und schmecken super lecker.
Durch den Quark werden sie besonders locker und bleiben schön saftig und die Schokochunks dürfen darin natürlich nicht fehlen. Am besten schmecken die Schokobrötchen, wenn sie noch ganz frisch sind. Du kannst sie am nächsten Tag einfach nochmal kurz in den Backofen oder den Airfryer geben, um sie wieder „frischer“ zu machen.
Zutaten für die Schoko-Quark-Brötchen
- Quark
- brauner Zucker
- Ei
- Butter
- Milch
- Mehl
- Backpulver
- Schokochunks – Vollmilch oder Zartbitter
So bereitest du die Schoko-Quark-Brötchen zu
Teig vorbereiten:
Alle Zutaten bis auf die Schokochunks in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schokolade unterheben:
Die Schokochunks vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Brötchen formen:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von zwei Löffeln etwa 15 gleich große Teigkleckse darauf setzen.
Backen:
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen und genießen:
Frisch und noch leicht warm schmecken sie am besten.
Schnelle Schokobrötchen
leckere, schnelle Schokobrötchen aus Quarkteig.
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Zutaten
- 250 g Quark
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 75 ml Milch
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 75 g Schokochunks
Und so geht's
- Alle Zutaten bis auf die Schokotropfen in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Anschließend die Schokochunks unterheben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe von zwei Löffeln ca. 15 gleich große Teigkleckse darauf verteilen.
- Im Backofen bei 180°C Umluft ca. 12 Minuten fertig backen.
Tipps & Varianten:
- Für ein noch schokoladigeres Ergebnis kannst du zusätzlich etwas Backkakao in den Teig mischen.
- Wer mag, kann noch ein paar gehackte Nüsse oder Rosinen unterheben.
- Die Brötchen lassen sich auch am nächsten Tag noch gut essen – kurz aufbacken oder warm machen und sie schmecken fast wie frisch.
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